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Solace Hotel Santiago: Fotos Instantáneas ()

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Tres momentos de un Huevo Pochado, el servicio, al momento de partirlo y con su yema reventada

Sabores terrosos y redondos en este huevo pochado servidos sobre hongos salteados en jugo de carne y tostada casera Solace Hotel Santiago Instantáneas

Elegante tartar de atún aliñado con soya y un toque de miel Solace Hotel Santiago Instantáneas

Delicado filete de salmón cocinado a baja temperatura servido sobre verduras crocantes Solace Hotel Santiago Instantáneas

Elegante y jugosa panza de cerdo servida con puré de coliflor y papas salteadas en aceite de trufas Solace Hotel Santiago Instantáneas

Un risotto preparado de manera correcta, con arroz carnaroli al dente y mix de hongos. Solace Hotel Santiago Instantáneas

Una deconstruccion del osobuco con una carne tierna, una suave médula y una longaniza de osobuco de intenso sabor. Todo acompañado de ñoquis al azafran Solace Hotel Santiago Instantáneas

Cuidado y elaborado plato basado en una deconstruction de un osobuco. Longaniza de osobuco casera, con unos impecables ñoquis con su lúdica médula grillada y una carne de osobuco en su jugo con un chimichurri que aporta acidez. Solace Hotel Santiago Instantáneas

Tres momentos de un Huevo Pochado, el servicio, al momento de partirlo y con su yema reventada Solace Hotel Santiago Instantáneas